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    オレンジヨーグルトクッキーのつくりかた

    2014.03.25.Tue.18:08
    オレンジヨーグルトクッキー

    オレンジピールとヨーグルトで、デザート感覚で食べられるようなクッキーを目指しました。
    水分が多めなので、ソフトクッキーのようなケーキのような柔らかい食感です。
    1枚分のカロリーは約60kcalになります。
    クッキーマジックについてはこちらで語ってます。

    材料 18枚分(9枚×2回)
    ◎無塩バター ---60g
    ◎砂糖 ---30g
    ◎薄力粉 ---100g※
    ◎プレーンヨーグルト ---20g
    ◎オレンジピール ---40g

    下準備
    ・・・バターを常温に戻しておく。
    ・・・薄力粉をふるっておく。
    ・・・オレンジピールが大きい場合は細かく刻んでおく。

    作り方
    オレンジヨーグルトクッキー【バターと砂糖を混ぜる】
    【1】バターをクリーム状に練り、砂糖を加えてすり混ぜる。
    オレンジヨーグルトクッキー【ヨーグルトとオレンジを混ぜる】
    【2】ヨーグルトとオレンジピールを加えて、しっかりとなじむように混ぜ合わせる。
    オレンジヨーグルトクッキー【薄力粉を混ぜる】
    【3】ふるった薄力粉を加えて切るように混ぜていく。
    オレンジヨーグルトクッキー【トレーに並べる】
    【4】生地を小さじ山盛り1くらいずつ取り「クッキーマジック」のトレーに9個分を均等に並べる。
    【5】ふたをして生地が平らになるように押す。
    【6】500wで3分間加熱し、あら熱が取れたら網の上に並べて冷ます。
    【7】残りの半分で【4】~【6】を繰り返す。

    補足
    ※薄力粉100gを薄力粉80g+アーモンドプードル20gにすると、ちょっとリッチなクッキーになります。


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    電子レンジで作るクッキーの料理レシピ
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